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成都熊猫亚洲美食节端出“开胃菜” 逾百文物述

时间:2019-05-10浏览次数:

  “平易近以食为天。”李钊说,人们“食”曾经不只是为了温饱,而更多是将“食”做为接触、领会文化的前言,这也从侧面鞭策了中外文化的交换互鉴。(完)

  这种以“食”为根本的文化交换到处可寻。成都会平易近张暗示,本人小时候吃西餐仍是件奇怪事,但现正在几乎每个商场都能看到泰国、印度、意大利餐厅等。“到这些餐厅就餐,还能趁便进修分歧国度的餐桌文化,很成心思。”

  青花矾红描金瓷咖啡壶是4月30日启幕的成都博物馆《食为天—餐桌上的文化之旅》(以下简称《食为天》)的展品之一。300余年前,这种以柳树浮图山川纹粉饰的带盖梯形瓷壶通过海上丝绸之大量出口到欧洲、美洲。展厅左侧的清乾隆粉彩描金徽章瓷盘、清乾隆青花矾红三清图瓷盐碟等也是其时外销的“抢手”商品。

  指着展厅中人气颇高的唐代胡人抱角杯,策展人蒋宛羚向记者引见,唐代流行“胡风胡食”,这支色彩鲜艳的杯子恰是其时西域文化流入华夏后的产品。取之雷同的还有受萨珊王朝(波斯)文化影响而发生的双鱼纹海棠花形鎏金银盏等。她说,中国茶叶、瓷器正在唐宋期间就通过陆上和海上丝绸之大量向播,而胡椒、菠菜等外来调味品和做物也丰硕了中国人的餐桌。

  展览分为“平易近以食为天”“五味杂处—各平易近族饮食文化的大融合”“活色生喷鼻—海上丝绸之上的中国味道”“兼收并蓄—饮食文化的交换互鉴”等部门,正在展现先秦至明清期间中国饮食文化流变成长的根本上,沉点对每个汗青阶段中外饮食文化的互订交流取影响进行引见。

  西华大学人文学院文化财产办理系系从任李钊暗示,餐具、炊具甚至食物本身都是饮食文化的载体,从古代的商业往来到现在西餐“走出去”,西餐“走进来”,中国饮食文化的成长史也是中外文化的交换史。

  中新社成都5月8日电 (岳依桐)“没想到古代中国就开展了瓷器‘定制’营业,仍是咖啡壶这么‘潮’的物件。”驻脚正在一件清代青花矾红描金瓷咖啡壶前,喜好逛博物馆不雅展的成都会平易近漆云海发出感慨。

  近年来,西餐正在海外的影响力也越来越大。数据显示,截至2018年5月,海外西餐厅跨越60万家,全聚德、眉州东坡等率先国际市场,而庆丰包子、拉面、海底捞暖锅等正逐渐打开海外市场。

  5月15日,成都熊猫亚洲美食节将拉开大幕。做为本次美食节的头盘“开胃菜”,《食为天》展览通过来自中国10家博物馆的122件(套)古代餐具、炊具文物,为泛博讲述中外饮食文化交换的故事。刚竣事的“五一”小长假,成都博物馆共欢迎不雅众5万人次,傍边不少不雅众都曾驻脚《食为天》展厅。

  “看了展览我才晓得葡萄是从大宛(今乌兹别克斯坦境内)传进来的,以前我从没想过食物背后还有这么多故事。”湖南旅客袁田静看完展览后说,“从商代的陶三脚炊器到唐代的绶带纹银盘,我仿佛通过这些器具看到了前人的餐桌,也初步领会了中外饮食文化交换的汗青。”

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