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云南玉溪旅逛美食特产及节庆攻略

时间:2019-05-03浏览次数:

  连缀雄壮的哀牢山取清亮柔情的红河水不只孕育了崇高、朴实的花腰傣人,更孕育了“红河第一螺”。将螺肉从曲卷的壳里掏出来,放入口中,细细品尝肉质的柔滑取细嫩,正在促膝倾谈取荤荤素素的说笑中品尝田螺的鲜喷鼻麻辣,正在大碗田螺吃尽之后,再煮上一碗热气腾腾的面条,用麻辣田螺里的汤料拌着吃,别有一番味道。

  玉溪烧鸭近似北方烤鸭,但又有本人的特点,皮脆喷鼻、肉滋嫩,插手花椒盐,更是喷鼻味浓重。玉溪烧鸭由于选用以青松针叶晒干扭成的“草团”为燃料烧成的又叫做“青松烧鸭”,具有奇特的玉溪风味。

  鳝鱼米线是玉溪风味小吃的当家品种,是云南浩繁米线口胃中的佼佼者鳝鱼。米线以新颖野生鳝鱼和优良米线为从料,佐以喷鼻菜、薄荷、葱花、韭菜、油辣椒、花椒油、大蒜油、酱油等配料,色泽鲜艳,红、白、绿相间,口胃奇特,麻、辣、鲜、喷鼻,滑嫩爽口。此中味道只要亲身品尝过才能实正的体味。

  乌鱼产于杞麓湖,剔骨开片呈斜纹,佐以韭菜、蒜片、黑木耳、薄荷,用菜油爆炒、起锅前放入少量糟辣子即可。如许炒出的乌鱼片呈菊花状,鲜甜可口,并且还养颜明目。按照保守工艺烹制成熟的乌鱼肉片雪白、滋嫩、味美,颇出名气。

  易门是野生菌出产大县,易门菌子最次要的特点是味道鲜美、品种浩繁。正在易门吃菌,名副其实是多味齐备,大厨们会根据各类野生菌的特征以分歧方式烹制出各类甘旨的野生菌来:辣子炒干巴菌、松茸炖鸡、清蒸青头菌、爆炒牛肝菌、喷鼻辣鸡油菌菌子烧出来的汤也很甜,像鸡油菌汤、青头菌汤,都是鲜喷鼻非常。

  云南玉溪地势西北高,东南低,地形复杂,山地、峡谷、高原、盆地交织分布。玉溪市因粮食高产,烟叶质地优秀而享有“滇中粮仓”、“云烟之乡”的佳誉。

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